CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

05 juillet 2009

Mini Muffins aux Pépites de Chocolat...

... ou Premier test de l'appareil à Muffins ! Alors voici tout d'abord la recette, les photos, et je vous en parle plus en détails ensuite ;-) Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 45 mini-muffins -- 200 grammes de chocolat pâtissier- 225 grammes de beurre mou- 4 oeufs- 300 grammes de farine- 225 grammes de sucre- 80 ml de lait- 1 cuillère à soupe de levure- 1 cuillère à café de sucre vanillé- 1/2 cuillère à café de sel Go !* Pendant que le beurre se ramollit (faut compter une bonne demie heure), couper le... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Mes achats de la semaine !!

=> Moules en silicone, 4 x 2, 1,49 € les 4 chez Babou.=> Chocolat Blanc en Pépites, 2,80 € chez Carrefour.
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21 juin 2009

Rillettes de Thon à l'Estragon

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 350 grammes de thon au naturel- 2 cuillères à soupe d'estragon haché- 1/2 citron- 2 petits-suisses- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de moutarde- Sel & Poivre Go !* Egoutter le thon et émietter le finement dans un saladier.* Ajouter, dans l'ordre, les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus du demi-citron et l'estragon.* Mélanger à la fourchette. Saler et poivrer.* Mettre ces rillettes dans un bocal fermé hermétiquement et le placer une heure au... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Pâte à tartiner

Recette très simple et très rapide, cela ne vous prendra que 5 minutes ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 200 grammes de pralinoise- 15 grammes de chocolat noir- 150 grammes de lait concentré sucré- 5 centilitres de crème liquide Go !* Mettre tous les ingrédients dans un bain-marie.* Faire chauffer en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.* Verser dans un pot. * Imprimer cette recette *
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14 juin 2009

Mes achats de la semaine !!

Bon je vais pas vous parler de mon paquet de farine ou de mes gousses de vanille achetés à Carrefour, mais de mon appareil à muffins et autrs petits "gadgets" bien sympatoches ! ^^ => Appareil à Muffins, acheté 15 € chez Lidl.=> Verrines, 6 x 4, soit 24 verrines pour moins de 10 € chez Aldi !=> Moules en silicone, 1,80 € les 6 chez Auchan=> Sucres colorés, 4 € les verts et rouges, et 6,50 € le bleu (oui... ça fait cher le sucre, je sais !!) chez Alice Delice.=> Diverses caissettes en papier, chez Auchan... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Glaçage au Sucre

Pour décorer vos cupcakes, gâteaux, biscuits sablés... La recette de base est simple :- 150 grammes de sucre glace- 4 cuillerées à soupe de liquide (eau, eau + arôme, etc.. Exemple : 3 cuillerées à soupe d'eau + 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille) Libre à vous ensuite de colorer ce glaçage avec quelques gouttes de colorant. /!\ Attention !Attendre que vos gâteaux soient tièdes avant d'appliquer ce glaçage !Ils se conservent ensuite quelques jours dans une boîte en métal. * Imprimer cette... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Crème au Beurre

Pour décorer vos cupcakes, choux à la crème, religieuses...La recette de base est très simple :- 100 grammes de beurre- 200 grammes de sucre glace Ensuite, à vous de laisser libre cours à votre imagination en ce qui concerne le gôut, les couleurs... N'hésistez surtout pas à ajouter quelques gouttes de colorant ou bien à la parfumer à l'aide de sirops ou extraits.    . /!\ Attention !N'oubliez pas d'attendre que vos gâteaux soient froids avant d'appliquer cette crème, elle risquerait de fondre !Vos... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cake au Saumon & Estragon

Recette extraite du livre "Les Cakes de Sophie".Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 150 grammes de farine- 1 sachet de levure- 10 centilitres d'huile de tournesol- 12,5 centilitres de lait entier- 100 grammes de gruyère râpé- 1 pavé de 200 grammes de saumon frais sans peau- 50 grammes d'estragon frais- 1 noix de beurre- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)* Faire revenir le saumon coupé en lamelles avec l'estragon ciselé dans une poêle avec du beurre pendant 5 minutes. Saler... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Crème Choco-Poire

Recette extraite du livre "Petites crèmes". Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 6 personnes -- 4 jaunes d'oeuf- 1 oeuf- 50 centilitres de lait entier- 80 grammes de sucre en poudre- 150 grammes de chocolat noir- 3 poires entières Go !* Préchauffer le four, thermostat 5 (150°C).* Eplucher les poires et les couper en morceaux.* Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau sur feu doux au bain marie, ou au micro ondes.* Remuer avec une spatule en bois, et ajouter le lait.* Faire chauffer 3 minutes à... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cupcakes à la Vanille

Cela faisait bien longtemps que je voulais essayer de faire ces p'tits gâteaux tout beaux tout décorés, les fameux cupcakes !Pour la première fois j'ai choisi une recette très simple : les cupcakes à la vanille recouverts d'un glaçage au sucre.Cette recette est extraite du livre "Cupcakes, jolis petits gâteaux", collection Fraises des Bois aux Editions Saep. Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 150 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 gousse de vanille- 75 grammes de beurre- 125 grammes de sucre en... [Lire la suite]
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