CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

13 avril 2010

Farz Buen

Je suis de retour en Bretagne pour une semaine de vacances, c'est l'occasion de sortir les recettes traditionnelles !Je ne connaissais pas cette spécialité, je l'ai découverte sur le blog d'Emmanuelle, c'est délicieux, à déguster avec plein de beurre (salé le beurre hein !!) et de sucre, comme un plat bien de chez nous quoi ! ^^N'étant pas très nombreux à la maison, j'ai préféré réduire les quantités. Donc pour 4 petites farz buen (cuites dans les petites poêles à blinis), voici les ingrédients utilisés :- 130 grammes de farine- 40... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Pancakes

Au p'tit déj', nappés de sirop d'érable comme la "tradition" l'exige, ou tout simplement de confiture, caramel au beurre salé, pâte à tartiner... vous allez vous régaler avec ces pancakes !!Cette recette est très rapide, et ne nécessite pas de temps de repos, contrairement aux crêpes.Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 8 pancakes -- 1 oeuf- 170 grammes de farine- 250 millilitres de lait- 30 grammes de beurre- 2 cuillères à soupe de sucre- 1/2 sachet de levureGo !* Faire fondre le beurre au micro-ondes.* Dans... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Aumônières Poires & Chocolat

Après les aumônières pommes/caramel, voici celles aux poires et au chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 2 personnes -- 2 crêpes (Recette)- Sauce chocolat (Recette)- 2 petites poires (fruits frais ou au sirop) Go !* Couper les poires en dés.* Préparer/réchauffer votre sauce chocolat au micro-ondes pendant que vos crêpes cuisent.* Disposer ensuite, au centre de vos crêpes, quelques morceaux de fruits et verser environ 2 cuillères à soupe de sauce au chocolat.* Refermer l'aumônière avec un ou deux... [Lire la suite]
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24 août 2009

Aumônières Pommes & Caramel au Beurre Salé

Et voici comment clôturer un bon repas de crêpes ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 2 personnes -- 2 crêpes (Recette)- 1 pomme- 2 belles cuillères à soupe de caramel au beurre salé Go !* Dans une casserole, faites revenir les pommes coupés en dés dans le caramel au beurre salé. Laisser cuire 5 minutes environ.* Pendant ce temps, cuire vos crêpes.* Disposer ensuite, au centre des crêpes, quelques morceaux de pommes caramélisées et refermer l'aumônière avec un ou deux cure-dents. L'astuce...Au lieu... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Galettes de Blé Noir Roulées au Fromage Ail & Fines Herbes

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Galettes de blé noir (à faire soi-même, sinon on en trouve en paquet de 3 ou 6 en magasins)- Fromage ail et fines herbes (Boursin, Tartare... J'utilise celui de Carrefour, très bon, mais aussi très facile à étaler !)Go !* Etaler le fromage sur toute la galette, en couche plus ou moins épaisse, selon votre préférence.* La rouler, et conserver au frais. Vous pouvez l'envelopper dans du célophane.* Après ce petit passage au frais, le rouleau "tient" mieux et est plus facile à... [Lire la suite]
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16 février 2009

Pâte à crêpes

La bretonne pur souche que je suis ne pouvait pas passer à côté de la recette de la pâte à crêpes !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 250 grammes de farine- 3 oeufs- 1 cuillère à café de sucre- 1/2 litre de lait- 2 cuillères à café de beurre fondu Go !* Mélanger les oeufs et la farine.* Ajouter le sucre.* Délayer petit à petit le lait.* Ajouter le beurre. Conseils...> Il est préférable de laisser reposer la pâte 2 bonnes heures.> Si la pâte épaissit, ajouter 2 ou 3 louches d'eau.
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