Sachertorte

Pour réaliser cette recette, il vous faut...
- Pour 8 personnes -
Gâteau
- 100 grammes de chocolat
- 200 grammes de sucre
- 100 grammes de confiture d'abricots
- 6 oeufs
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de fécule de pommes de terre
- 80 grammes de beurre

Glaçage
- 150 grammes de chocolat
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 50 grammes de sucre glace
- 30 grammes de beurre

Go !
Gâteau
* Préchauffer le four thermostat 6 (200°)
* Sur feu doux ou au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
* Séparer les jaunes des blancs.
* Mélanger les jaunes et le sucre.
* Ajouter le chocolat, la farine et le fécule de pommes de terre.
* Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
* Verser dans un moule beurré et fariné.
* Enfourner 30 minutes, thermostat 6.
* Laisser refroidir, et à l'aide d'un couteau à pain, le couper en 2 dans le sens de l'épaisseur.
* Napper l'intérieur de confiture et replacer le dessus du gâteau.

Glaçage
* Faire fondre le chocolat, l'eau et le beurre.
* Ajouter peu à peu le sucre glace en mélangeant.
* Napper entièrement le gâteau.

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Comments

[jess]

Superbe j'adore ca

[KiKi]

magnifique

[les 2 gourmands]

chouette une recette de terroir !!!!!