CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

12 août 2010

Compote Express Pomme-Vanille

Comment réaliser en quelques minutes une délicieuse compote de pommes sans sucres ajoutés, au goût subtil de vanille... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 2 personnes -- 5 pommes (des Royal Gala pour moi, je n'achète que ça)- 1 petite cuillère à moka de vanille en poudre Go !* Éplucher les pommes, les couper en quartier et les mettre dans un récipient assez profond et pas trop large, pouvant aller au micro ondes.* Sans ajouter quoique ce soit, faire chauffer au micro-ondes 3 fois 3 minutes (puissance moyenne), en... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Financiers

Parfaits à l'heure du thé !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 24 financiers -- 4 blancs d'œufs- 130 grammes de beurre- 150 grammes de sucre glace- 80 grammes d'amandes en poudre- 80 grammes de farine- 1/2 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- Amandes effiléesGo !* Préchauffer le four, thermostat 7.* Faire fondre le beurre au micro ondes.* Mélanger la farine, les amandes en poudre, les 2 sucres et une pincée de sel. * Ajouter les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. * Incorporer le beurre... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Sablés à la Vanille

Je suis très satisfaite de cette recette, moi qui ai toujours du mal à préparer mes pâtes sablées (trop collantes, trop ceci, trop cela...), là c'est parfait ! Je pense que c'est une bonne base, j'en referais certainement mais à base de fleur d'oranger ou autre... Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 250 grammes de farine- 150 grammes de beurre mou- 100 grammes de sucre glace- 60 grammes d'amandes moulues- 1 pointe de levure chimique- 1 œuf entier + 1 jaune- 1 belle pointe de vanille en poudre Go !* Dans un saladier, verser... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Crème Brûlée à la Vanille

Et voilà l'occasion d'étrenner mon beau chalumeau de cuisine !C'est hyper pratique ce truc, très facile d'utilisation et le sucre est caramélisé en moins de deux ! Le résultat est parfait ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 4 jaunes d'oeufs- 170 millilitres de crème fleurette- 130 millilitres de lait- 40 grammes de sucre en poudre- 1 pointe de vanille en poudre- Sucre roux Go !* Préchauffer le four thermostat 4.* Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Panna Cotta à la Fève Tonka & Vanille

Je vous l'accorde, mes dernières recettes ne sont pas très variées... En tout cas, ça prouve à quel point les panna cotta sont rapides à réaliser quand on manque de temps comme moi !!Il y a encore quelques semaines, je n'avais jamais entendu parler de fève tonka. J'ai du en acheter pour ma maman qui en avait besoin pour une recette, et après quelques recherches, je me suis dit que je pourrais en faire quelque chose moi aussi ! Voici donc des panna cotta, délicieuses, très fraiches... Le goût est assez difficile à décrire !Je ne sais... [Lire la suite]
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30 août 2009

Salade de Fruits couronnée à la Vanille

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 50 grammes de beurre- 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de levure- 1 cuillère à café de vanille en poudre => Pour le sirop :- 1 jus d'orange- 220 grammes de sucre- 500 millilitres d'eau Go !* Préchauffer le four themostat 6 (180°).* Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.* Séparer les blancs des jaunes, et dans un premier saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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12 août 2009

Muffins à la Vanille au coeur de Nutella

Des muffins très moelleux (j'ai gardé la base des muffins Cacao). Au p'tit dej', au goûter ou juste par gourmandise, régalez vous ! Chez moi, ils ont tous été mangés en moins de 2 ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une quinzaine de muffins -- 1 yaourt nature- 3 oeufs- 140 grammes de sucre roux- 170 grammes de farine- 150 grammes de beurre- 1 cuillère à café de vanille en poudre- 1 sachet de levure- Pâte à tartiner (compter une belle cuillère à café par muffin) Go !* Faire fondre le beurre (50 à 60 secondes au... [Lire la suite]
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08 août 2009

Petits Pots à la Vanille

Après ceux au Chocolat, voici ceux à la Vanille.Oui, j'ai vraiment décidé de faire concurrence à la laitière !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 ramequins -- 4 jaunes d'oeufs- 1 oeuf- 50 centilitres de lait entier- 1 gousse de vanille- 60 grammes de sucre Go !* Préchauffer le four, thermostat 5.* Mélanger les jaunes d'oeufs et l'oeuf dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.* Faire chauffer à feu doux le lait et la gousse de... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cupcakes à la Vanille

Cela faisait bien longtemps que je voulais essayer de faire ces p'tits gâteaux tout beaux tout décorés, les fameux cupcakes !Pour la première fois j'ai choisi une recette très simple : les cupcakes à la vanille recouverts d'un glaçage au sucre.Cette recette est extraite du livre "Cupcakes, jolis petits gâteaux", collection Fraises des Bois aux Editions Saep. Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 150 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 gousse de vanille- 75 grammes de beurre- 125 grammes de sucre en... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Riz au Lait au Caramel au Beurre Salé

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 petites verrines -- 75 grammes de beurre demi-sel- 6 cuillerées à soupe de sucre roux en poudre- 220 grammes de lait concentré demi écrémé non sucré- 80 grammes de riz rond- 1/2 litre de lait entier- 1 gousse de vanille- 50 grammes de sucre- Cannelle Go !* Couper le beurre en petits cubes dans une casserole et le faire fondre à feu très doux. Lorqu'il est liquide, ajouter le sucre roux et mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.* Ajouter le lait concentré... [Lire la suite]
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