CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

10 janvier 2010

Bûche au Chocolat Noir et son Coulis de Framboises

Bon, effectivement, c'est plus trop l'époque des bûches mais plutôt celles des galettes des rois ! Mais j'aime pas les galettes... par contre les bûches, oui !La recette de la génoise est la même que celle réalisée pour la bûche au Nutella.Celle ci fait son petit effet avec sa coque en chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 8 personnes -- 4 œufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- 130 grammes de chocolat noir (pour la coque)- 200 grammes de chocolat noir... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Chocolats fourrés au Chocolat Blanc

Une recette toute simple pour de délicieux chocolats !Un conseil : choisissez, si vous le pouvez, du chocolat de couverture, bien meilleur que le chocolat pâtissier ! J'ai acheté le mien chez G.Detou, à Paris, mais vous pourrez en trouver chez les chocolatiers ou bien sur Internet. Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une douzaine de chocolats -- 80 grammes de chocolat de couverture- 70 grammes de chocolat blanc- 35 grammes de crème fraîche épaisse Go !* Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie, sans trop... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Sablés à la Vanille

Je suis très satisfaite de cette recette, moi qui ai toujours du mal à préparer mes pâtes sablées (trop collantes, trop ceci, trop cela...), là c'est parfait ! Je pense que c'est une bonne base, j'en referais certainement mais à base de fleur d'oranger ou autre... Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 250 grammes de farine- 150 grammes de beurre mou- 100 grammes de sucre glace- 60 grammes d'amandes moulues- 1 pointe de levure chimique- 1 œuf entier + 1 jaune- 1 belle pointe de vanille en poudre Go !* Dans un saladier, verser... [Lire la suite]
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13 août 2009

Sablés imprimés

Pour accompagner une crème, une mousse ou une simple tasse de thé, voici de jolis et délicieux sablés à déguster ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 250 grammes de farine- 125 grammes de beurre- 150 grammes de sucre glace- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Go !* Travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille.* Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.* Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une boule. Réserver au réfrigérateur 30 minutes minimum.* Etaler la pâte... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Palets de Praliné Imprimés

Avez-vous entendu parler du Scrapcooking ? Le Scrapcooking, c'est décorer ses pâtisseries à l'aide de moules originaux, pochoirs, feuilles imprimées, etc...Pour en savoir plus, vous pouvez visiter le blog, le lien se trouve dans mes favoris (en bas à droite). Aujourd'hui, j'ai décidé de faire des palets de praliné imprimés.J'ai donc besoin de ce kit, composé d'un chablon et de deux feuilles imprimées : Pour réaliser 16 palets, il vous faut :- 50 grammes de Pralinoise- le chablon et une feuille imprimée(Diamètre d'un palet :... [Lire la suite]
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