CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

27 novembre 2009

Tarte au Poulet, Champignons et Moutarde à l'Estragon

J'adore l'estragon, et j'ai découvert la moutarde à l'estragon grâce à Nell et sa tarte au chèvre qui me semble si délicieuse !Bref, c'est connu, l'estragon ça se marie hyper bien avec les volailles (ma mamie préparait de délicieux coquelets avec une sauce oignons/estragon !) alors pour changer du cake, j'ai voulu tenter une tarte, et j'suis pas déçue !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 pâte brisée- 300/350 grammes d'escalopes de dinde ou poulet- 250 grammes de champignons- 1 oignon- 3 oeufs- 250 milllitres de crème... [Lire la suite]
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18 août 2009

Papillotes de Poulet & de Melon au Lait de Coco

Je publie rarement des recettes de plats salés, et pour cette fois ci j'ai choisi une recette plutôt originale ! Elle peut surprendre, le melon étant rarement cuisiné de cette façon, mais le mélange sucré-salé est intéressant !J'ai choisi de servir ce plat avec du riz au lait de coco ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 4 blancs de poulet, ou escalopes de dinde- 10 centilitres de lait de coco- 1/2 melon- 1 citron vert- Huile d'Olive- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four thermostat 7 (210°).*... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Cake au Poulet & à l'Estragon

Recette extraite du livre "Les Cakes de Sophie". Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 150 grammes de farine- 1 sachet de levure- 10 centilitres d'huile de tournesol- 12,5 centilitres de lait entier- 100 grammes de gruyère râpé- 200 grammes de blanc de poulet- 50 grammes d'estragon- 1 échalotte- 1 noisette de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- Sel & Poivre N'ayant ni poulet ni estragon frais, j'ai choisi de la dinde, et de l'estragon en pot (j'en ai donc mis beaucoup moins que les 50 grammes... [Lire la suite]
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