CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

15 août 2010

Salade sucrée/salée de boulgour, germes de poireaux et melon

Jeudi midi, j'ouvre le frigo... hmm... j'ai bien envie d'une salade mais que mettre dedans ?Un peu de melon, quelques tomates, de la feta et des germes de poireaux. Drôle de mélange, mais pourquoi pas ?Reste plus qu'à cuire un peu de boulgour ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 2 personnes -- 80 grammes de boulgour- 4 tomates- 10 grammes de feta- une poignée de germes de poireaux- 1/2 melon Go !* Faire cuire le boulgour comme indiqué sur la boîte. Réserver.* Couper les tomates en dés. Réserver.* Couper le melon... [Lire la suite]
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18 août 2009

Papillotes de Poulet & de Melon au Lait de Coco

Je publie rarement des recettes de plats salés, et pour cette fois ci j'ai choisi une recette plutôt originale ! Elle peut surprendre, le melon étant rarement cuisiné de cette façon, mais le mélange sucré-salé est intéressant !J'ai choisi de servir ce plat avec du riz au lait de coco ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 4 blancs de poulet, ou escalopes de dinde- 10 centilitres de lait de coco- 1/2 melon- 1 citron vert- Huile d'Olive- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four thermostat 7 (210°).*... [Lire la suite]
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04 août 2009

Melon & Granité de Tomates

En entrée ou pourquoi pas à l'apéro, voici des verrines très rafraichissantes, parfaites pour les chaudes journées d'été !Pour ma part, j'ai choisi de proposer ces verrines en entrée... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 4 tomates- 1 melon- Epices telles que du piment, du paprika...- Persil ou basilic- Sel & Poivre Go !* Plonger les tomates dans l'eau bouillante de façon à faciliter l'épluchage.* Couper les tomates en morceaux grossiers, sans oublier d'enlever les pépins. Les mixer.* Ajouter... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

Verrine de Melon façon Panna Cotta

J'adore le melon, LE fruit de l'été selon moi ! Cette recette est donc la première d'une longue série de recettes à base de ce fruit ! Attention, cette recette se prépare en 2 étapes, un passage au réfrigérateur de 2 heures étant indispensable. Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 20 petites verrines -- 1/2 melon- 25 centilitres de lait- 25 centilitres de crème entière liquide- 5 feuilles de gélatine- 15 grammes de sucre- 15 grammes de sucre vanillé Go !* 1ère etape ** Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans de... [Lire la suite]
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