CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

21 mars 2010

Crème Brûlée au Chocolat

Cette recette est extraite d'un livre paru aux éditions Hachette "Chocolat". La recette de base est pour 6 personnes, j'ai modifié les quantités car nous étions moins nombreux (4) et finalement j'ai pu réaliser 6 crèmes !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 personnes -- 4 jaunes d'œuf- 300 millilitres de lait entier- 200 millilitres de crème liquide- 100 grammes de chocolat noir 70 %- 80 grammes de sucre- CassonadeGo !* Porter à ébullition le lait et la crème liquide, ajouter le chocolat coupé en... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Crème Brûlée à la Vanille

Et voilà l'occasion d'étrenner mon beau chalumeau de cuisine !C'est hyper pratique ce truc, très facile d'utilisation et le sucre est caramélisé en moins de deux ! Le résultat est parfait ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 4 jaunes d'oeufs- 170 millilitres de crème fleurette- 130 millilitres de lait- 40 grammes de sucre en poudre- 1 pointe de vanille en poudre- Sucre roux Go !* Préchauffer le four thermostat 4.* Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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17 août 2009

Gâteau Breton

Un blog de cookeuse bretonne sans recettes bretonnes, c'était pas possible !Voici la recette du gâteau breton, plein de beurre comme on l'aime ici !Je dois vous avouer que je ne connais pas la VRAIE recette de ce gâteau, c'est peut être bien celle ci, en tout cas je trouve qu'elle s'en rapproche drôlement ! J'en suis vraiment très satisfaite : même aspect, même goût... C'est pas de la perfection, mais presque !A déguster quelques jours plus tard... il est bien meilleur ! C'est d'ailleurs un gâteau qui est réputé pour très bien se... [Lire la suite]
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08 août 2009

Petits Pots à la Vanille

Après ceux au Chocolat, voici ceux à la Vanille.Oui, j'ai vraiment décidé de faire concurrence à la laitière !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 ramequins -- 4 jaunes d'oeufs- 1 oeuf- 50 centilitres de lait entier- 1 gousse de vanille- 60 grammes de sucre Go !* Préchauffer le four, thermostat 5.* Mélanger les jaunes d'oeufs et l'oeuf dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.* Faire chauffer à feu doux le lait et la gousse de... [Lire la suite]
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02 août 2009

Petits Pots au Chocolat

De délicieuses crèmes au chocolat, comme celles de la gentille-dame-qui-fait-de-bons-yaourts-dans-la-pub-à-la-télé ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 6 ramequins -- 4 jaunes d'oeufs- 1 oeuf- 50 centilitres de lait entier- 50 grammes de sucre en poudre- 150 grammes de chocolat pâtissier Go !* Préchauffer le four, thermostat 5.* Faire fondre le chocolat dans une casserole et y verser le lait. Faites chauffer quelques minutes à feu doux.* Mélangez les jaunes d'oeufs et l'oeuf dans un saladier. Ajouter le sucre et... [Lire la suite]
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