CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

05 novembre 2009

Cupcakes Praliné

A l'occasion d'Halloween, voici de délicieux petits cupcakes décorés de chauves souris et citrouilles !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 80 grammes de beurre- 50 grammes de poudre de noisettes- 100 grammes de farine- 1 cuillère à soupe de levure- 60 grammes de sucre en poudre- 3 cuillères à soupe de miel liquide- 2 oeufs- 150 millilitres de lait- 1 pincée de sel- 150 grammes de Pralinoise Go !* Préchauffer le four thermostat 6.* Prévoir 2 saladiers. Dans le premier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, la... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Cupcakes Cacao

Pour changer de mes délicieux cupcakes à la vanille, j'ai voulu tenter cette nouvelle recette trouvée dans le livre "Mon cours de cuisine - Les basiques chocolat" aux editions Marabout, que j'ai légèrement modifiée.J'ai fait une première fournée de cupcakes, et une deuxième de gros muffins, dans lesquels j'ai ajouté des pépites de chocolat.C'est une vraie réussite, ils sont très moelleux ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 1 yaourt (125 grammes)- 3 oeufs- 140 grammes de sucre roux- 170 grammes de farine- 150... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Glaçage au Sucre

Pour décorer vos cupcakes, gâteaux, biscuits sablés... La recette de base est simple :- 150 grammes de sucre glace- 4 cuillerées à soupe de liquide (eau, eau + arôme, etc.. Exemple : 3 cuillerées à soupe d'eau + 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille) Libre à vous ensuite de colorer ce glaçage avec quelques gouttes de colorant. /!\ Attention !Attendre que vos gâteaux soient tièdes avant d'appliquer ce glaçage !Ils se conservent ensuite quelques jours dans une boîte en métal. * Imprimer cette... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Crème au Beurre

Pour décorer vos cupcakes, choux à la crème, religieuses...La recette de base est très simple :- 100 grammes de beurre- 200 grammes de sucre glace Ensuite, à vous de laisser libre cours à votre imagination en ce qui concerne le gôut, les couleurs... N'hésistez surtout pas à ajouter quelques gouttes de colorant ou bien à la parfumer à l'aide de sirops ou extraits.    . /!\ Attention !N'oubliez pas d'attendre que vos gâteaux soient froids avant d'appliquer cette crème, elle risquerait de fondre !Vos... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cupcakes à la Vanille

Cela faisait bien longtemps que je voulais essayer de faire ces p'tits gâteaux tout beaux tout décorés, les fameux cupcakes !Pour la première fois j'ai choisi une recette très simple : les cupcakes à la vanille recouverts d'un glaçage au sucre.Cette recette est extraite du livre "Cupcakes, jolis petits gâteaux", collection Fraises des Bois aux Editions Saep. Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 150 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 gousse de vanille- 75 grammes de beurre- 125 grammes de sucre en... [Lire la suite]
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