CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

28 novembre 2010

Craquelés au lait concentré

Une recette par mois... ahem... de mieux en mieux !! Il faut vraiment que je reprenne ce blog en mains...Bon, celle ci est ma participation au jeu Interblog, 11ème édition !!J'ai déniché cette recette sur le blog Chocolat à tous les étages, une vraie mine d'or ce blog ! Et c'est La Marmotte du blog Une marmotte aux fourneaux qui doit réaliser une de mes recettes... son blog est une tuerie aussi !Allez je vous donne la recette, et ensuite je vous fait part de mes remarques !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 180 grammes de... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Muffins aux Pépites de Chocolat

J'ai honte... cela fait un mois que je n'ai pas publié d'articles !Heureusement que le jeu Interblog est là, il m'oblige à mettre mon blog un minimum à jour !!Aujourd'hui je vous propose donc une recette de muffins aux pépites de chocolat très moelleux et gonflés comme il faut, dénichée sur le blog de Loli : La Cuisine de Loli.J'ai hâte de voir si Helens du blog Ma cuisine du Placard aura trouver son bonheur chez moi !!Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 12 à 14 muffins -- 300 grammes de farine- 120 grammes de... [Lire la suite]
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29 août 2010

Coulant au Chocolat

Cette recette, je l'avais mise de côté depuis déjà plusieurs mois, mais j'oubliais à chaque fois de la ressortir. Et depuis la semaine dernière, on va dire que je rattrape le temps perdu... je n'arrête pas de préparer ces délicieux coulants au chocolat !!Ce serait une recette de Conticini (le célèbre pâtissier, il faut vraiment que je m'offre son livre !). Je l'ai découverte sur le site de Chef Nini (à zieuter d'urgence et à classer parmi vos sites favoris !)   Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes --... [Lire la suite]
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10 août 2010

Kinder Surprenant

Voici une petite recette très étonnante, qui ravira les enfants (aussi bien les petits que les plus grands... ahem :-p) !Je l'ai dénichée sur le blog d'Auwowe : Krollement-bonPour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 personnes -- 6 oeufs Kinder- 24 framboises- 1/2 tablette de chocolat blanc- 5 centilitres de crème fraîche liquide- 1 soucoupe de sucre en poudrePour le déroulement de la recette, je vous renvois sur Krollement-bon
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21 mars 2010

Crème Brûlée au Chocolat

Cette recette est extraite d'un livre paru aux éditions Hachette "Chocolat". La recette de base est pour 6 personnes, j'ai modifié les quantités car nous étions moins nombreux (4) et finalement j'ai pu réaliser 6 crèmes !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 personnes -- 4 jaunes d'œuf- 300 millilitres de lait entier- 200 millilitres de crème liquide- 100 grammes de chocolat noir 70 %- 80 grammes de sucre- CassonadeGo !* Porter à ébullition le lait et la crème liquide, ajouter le chocolat coupé en... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Bûche au Chocolat Noir et son Coulis de Framboises

Bon, effectivement, c'est plus trop l'époque des bûches mais plutôt celles des galettes des rois ! Mais j'aime pas les galettes... par contre les bûches, oui !La recette de la génoise est la même que celle réalisée pour la bûche au Nutella.Celle ci fait son petit effet avec sa coque en chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 8 personnes -- 4 œufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- 130 grammes de chocolat noir (pour la coque)- 200 grammes de chocolat noir... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Chocolats fourrés au Chocolat Blanc

Une recette toute simple pour de délicieux chocolats !Un conseil : choisissez, si vous le pouvez, du chocolat de couverture, bien meilleur que le chocolat pâtissier ! J'ai acheté le mien chez G.Detou, à Paris, mais vous pourrez en trouver chez les chocolatiers ou bien sur Internet. Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une douzaine de chocolats -- 80 grammes de chocolat de couverture- 70 grammes de chocolat blanc- 35 grammes de crème fraîche épaisse Go !* Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie, sans trop... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Bûche au Nutella

Ou plutôt une bûchette ^^Cette recette est extraite du blog de Synda, j'ai divisé les quantités par deux puisque nous n'étions que 3, et nous nous sommes régalés !!Vous trouverez la recette originale ici !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 2 œufs- 60 grammes de farine- 60 grammes de sucre- 1/2 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- du Nutella- 70 grammes de chocolat pâtissier- 40 grammes de beurreGo !* Préchauffer le four, thermostat 6 (180°)* Mélanger les œufs et le sucre, faire "mousser"... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Mousse au Chocolat aux éclats de Smarties

Aujourd'hui, pas vraiment de recette à vous proposer, mais plutôt une variante sympa pour changer des mousses au chocolat traditionnelles, histoire d'avoir un peu de croquant, et de couleurs ! J'ai tout simplement concassé des smarties que j'ai réparti ensuite dans le fond de mes verrines. Libre à vous de les mélanger à la mousse directement si vous préférez... Pour rappel, voici la recette de la mousse au chocolat, déjà publiée sur ce blog :- Pour 4 personnes -* Faire fondre 200 grammes de chocolat pâtissier au micro ondes,... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Moelleux au Chocolat

Cette recette est en fait un ratage de cuisson. A la base, ce sont censés être des coulants au chocolat. Mais avec mon vieux mini-four qui fonctionne une fois sur deux et qui chauffe quand il veut, je loupe la cuisson à chaque fois, mais j'obtiens de déééélicieux moelleux !! En plus ce petit carré fondant de chocolat au milieu... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 2 à 4 gâteaux - (selon la taille de vos moules/ramequins)- 100 grammes de chocolat + 2 à 4 carrés- 2 oeufs- 40 grammes de sucre- 50 grammes de beurre- 25... [Lire la suite]
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