CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

07 août 2010

Biscuits à la cuillère

Cette recette est extraite d'un superbe livre : Ladurée Sucré de Philippe Andrieu (Ed. Chêne). Je vous invite à vous le procurer d'urgence, il regorge de délicieuses recettes : les célèbres macarons qui font la réputation de Ladurée, tartes aux fruits, viennoiseries, etc...Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 60 grammes de farine type 55- 60 grammes de fécule de pomme de terre- 5 œufs entiers- 125 grammes de sucre semoule- 30 gramme de sucre glace (je n'ai pas mesuré la quantité utilisée, je l'ai fait au pif !)Go !* Tamisez... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Sablés à la Vanille

Je suis très satisfaite de cette recette, moi qui ai toujours du mal à préparer mes pâtes sablées (trop collantes, trop ceci, trop cela...), là c'est parfait ! Je pense que c'est une bonne base, j'en referais certainement mais à base de fleur d'oranger ou autre... Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 250 grammes de farine- 150 grammes de beurre mou- 100 grammes de sucre glace- 60 grammes d'amandes moulues- 1 pointe de levure chimique- 1 œuf entier + 1 jaune- 1 belle pointe de vanille en poudre Go !* Dans un saladier, verser... [Lire la suite]
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