CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

27 novembre 2009

Tarte au Poulet, Champignons et Moutarde à l'Estragon

J'adore l'estragon, et j'ai découvert la moutarde à l'estragon grâce à Nell et sa tarte au chèvre qui me semble si délicieuse !Bref, c'est connu, l'estragon ça se marie hyper bien avec les volailles (ma mamie préparait de délicieux coquelets avec une sauce oignons/estragon !) alors pour changer du cake, j'ai voulu tenter une tarte, et j'suis pas déçue !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 pâte brisée- 300/350 grammes d'escalopes de dinde ou poulet- 250 grammes de champignons- 1 oignon- 3 oeufs- 250 milllitres de crème... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Quiche à l'Oignon

Sortez vos lunettes de plongée, vos alumettes ou tout autre "truc" censé vous éviter de pleurer, car peler 700 grammes d'oignons, c'est dur, très dur. D'ailleurs si vous avez un "truc" qui fonctionne, c'est le moment de partager vos astuces ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 pâte brisée- 700 grammes d'oignons- 3 oeufs- 50 grammes de gruyère râpé- 200 millilitres de lait- Huile d'olive- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four, thermostat 6.* Emincer les oignons et les faire fondre à feu doux... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Clafoutis aux Carottes

Un clafoutis salé... tiens, pourquoi pas ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 personnes -- 800 grammes à 1 kilo de carottes- 6 oeufs- 40 centilitres de lait- 35 centilitres de crème liquide- 6 cuillères à café de Maïzena- Cumin- 3 à 4 échalottes- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.* Eplucher les carottes et les couper en dés. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, puis les égoutter.* Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maïzena, puis verser le lait... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Tarte aux Poireaux & Dés de Saumon

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 rouleau de pâte brisée- 200 à 250 grammes de poireaux émincés (surgelés ou au rayon frais)- 180 grammes de dés de saumon- 100 grammes de fromage râpé- 4 oeufs- 20 à 25 centilitres de crème liquide- 1 petit oignon- poivreGo !* Préchauffer le four, thermostat 7.* Cuire les poireaux à la vapeur au micro-ondes (j'ai choisi un sachet Florette, vendu au rayon salades) 4 à 5 minutes.* Faire revenir dans un peu de beurre les oignons émincés, puis ajouter les poireaux, puis les dés de saumon.*... [Lire la suite]
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19 février 2009

Quiche Lorraine

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 pâte brisée- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d'oeuf- 250 ml de lait- 25 cl de crème liquide- 200 grammes de lardons ou dés d'épaule- 100 grammes de fromage râpé- sel & poivreGo !* Préchauffer le four thermostat 7.* Faire revenir les lardons quelques minutes.* Mélanger les 2 oeufs entiers, les 2 jaunes d'oeuf, la crème liquide et le lait.* Saler, poivrer.* Disposer les lardons, le fromage, et verser l'appareil.* Enfourner 35 à 40 minutes, thermostat 7.
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15 février 2009

Tarte au thon

Ultra rapide à réaliser, et y'a rien de plus simple ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Un rouleau de pâte brisée (ou mieux, faites la vous même si vous pouvez !)- Entre 150 et 200 grammes de thon naturel- 1 cuillère à soupe de moutarde- 25 cl de crème liquide- 100 grammes de fromage râpé- 1 pincée de thym et de romarin Go !* Préchauffer votre four thermostat 7.* Mélanger la moutarde et la crème liquide.* Egoutter le thon, l'émietter, et l'ajouter à la préparation.* Ajouter le fromage.* Ajouter les épices.* Etaler... [Lire la suite]
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