CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

17 août 2009

Meringues

Pour ne pas gâcher ses blancs d'oeufs non utilisés lors des recettes de mousses ou autres, pourquoi ne pas faire quelques meringues ?Il est possible de les colorer avec du colorant alimentaire, de les parfumer avec du sirop... De plus c'est très facile à faire, il faut seulement faire attention à la cuisson. Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 4 blancs d'oeufs- 170 grammes de sucre glace (attention, réduire la quantité de sucre si vous ajoutez du sirop)- 1 pincée de sel Go !* Préchauffer le four à une température très... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 17:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

13 août 2009

Sablés imprimés

Pour accompagner une crème, une mousse ou une simple tasse de thé, voici de jolis et délicieux sablés à déguster ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 250 grammes de farine- 125 grammes de beurre- 150 grammes de sucre glace- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Go !* Travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille.* Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.* Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une boule. Réserver au réfrigérateur 30 minutes minimum.* Etaler la pâte... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 11:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
12 août 2009

Muffins à la Vanille au coeur de Nutella

Des muffins très moelleux (j'ai gardé la base des muffins Cacao). Au p'tit dej', au goûter ou juste par gourmandise, régalez vous ! Chez moi, ils ont tous été mangés en moins de 2 ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une quinzaine de muffins -- 1 yaourt nature- 3 oeufs- 140 grammes de sucre roux- 170 grammes de farine- 150 grammes de beurre- 1 cuillère à café de vanille en poudre- 1 sachet de levure- Pâte à tartiner (compter une belle cuillère à café par muffin) Go !* Faire fondre le beurre (50 à 60 secondes au... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 11:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juillet 2009

Cupcakes Cacao

Pour changer de mes délicieux cupcakes à la vanille, j'ai voulu tenter cette nouvelle recette trouvée dans le livre "Mon cours de cuisine - Les basiques chocolat" aux editions Marabout, que j'ai légèrement modifiée.J'ai fait une première fournée de cupcakes, et une deuxième de gros muffins, dans lesquels j'ai ajouté des pépites de chocolat.C'est une vraie réussite, ils sont très moelleux ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 1 yaourt (125 grammes)- 3 oeufs- 140 grammes de sucre roux- 170 grammes de farine- 150... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 20:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juillet 2009

Fobrownies

Euh... Fobrownies ?! Je vous explique !Ben c'est juste qu'à la base c'est une recette de brownies, mais j'aime pas les cerneaux de noix donc c'est seulement des petits gâteaux au chocolat avec un petit aspect de brownies (vous suivez ?) et c'est tout aussi bon !!! (Bon je vous l'accorde, je n'ai pas été très originale !).Il est très moelleux, du genre du Gâteau Krystell... mais encore meilleur !!Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une quinzaine de fobrownies -- 200 grammes de chocolat- 130 grammes de sucre- 50 grammes... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 11:55 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
05 juillet 2009

Mini Muffins aux Pépites de Chocolat...

... ou Premier test de l'appareil à Muffins ! Alors voici tout d'abord la recette, les photos, et je vous en parle plus en détails ensuite ;-) Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 45 mini-muffins -- 200 grammes de chocolat pâtissier- 225 grammes de beurre mou- 4 oeufs- 300 grammes de farine- 225 grammes de sucre- 80 ml de lait- 1 cuillère à soupe de levure- 1 cuillère à café de sucre vanillé- 1/2 cuillère à café de sel Go !* Pendant que le beurre se ramollit (faut compter une bonne demie heure), couper le... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 21:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 juin 2009

Cupcakes à la Vanille

Cela faisait bien longtemps que je voulais essayer de faire ces p'tits gâteaux tout beaux tout décorés, les fameux cupcakes !Pour la première fois j'ai choisi une recette très simple : les cupcakes à la vanille recouverts d'un glaçage au sucre.Cette recette est extraite du livre "Cupcakes, jolis petits gâteaux", collection Fraises des Bois aux Editions Saep. Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 150 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 gousse de vanille- 75 grammes de beurre- 125 grammes de sucre en... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 13:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mars 2009

Palets de Praliné Imprimés

Avez-vous entendu parler du Scrapcooking ? Le Scrapcooking, c'est décorer ses pâtisseries à l'aide de moules originaux, pochoirs, feuilles imprimées, etc...Pour en savoir plus, vous pouvez visiter le blog, le lien se trouve dans mes favoris (en bas à droite). Aujourd'hui, j'ai décidé de faire des palets de praliné imprimés.J'ai donc besoin de ce kit, composé d'un chablon et de deux feuilles imprimées : Pour réaliser 16 palets, il vous faut :- 50 grammes de Pralinoise- le chablon et une feuille imprimée(Diamètre d'un palet :... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mars 2009

Roses des Sables

J'ai appris à les faire lors d'un "atelier cuisine" en CE2, autant dire que c'est très facile, et très sympa à réaliser avec ses enfants (et même les plus jeunes !).Sur le net vous trouverez beaucoup de recettes de roses des sables à base de végétaline, beurre, huile, sucre... La mienne est ultra simple et se réalise en 5 minutes ! Pourquoi vouloir compliquer les choses ;-) Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 200 grammes de chocolat- 80 grammes de Corn Flakes Cette fois ci, j'ai utilisé du chocolat pâtissier... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 20:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
18 février 2009

Truffes au chocolat

J'en fais chaque année, à la période de Noël...Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 400 grammes de chocolat amer- 200 grammes de beurre- 200 grammes de sucre semoule- 2 jaunes d'oeuf- 100 grammes de cacao en poudreGo !* Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes, et laisser tiédir.* Réduire le sucre en sucre glace (je ne le fais jamais)* Mélanger le sucre et le beurre mou (et non fondu !)* Incorporer les jaunes d'oeuf, puis le chocolat.* Prélever cette pâte par petites cuillerées et façonner des boules de la... [Lire la suite]
Posté par Katell56 à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :