CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

16 août 2009

Verrines de Jambon, Concombre et Fromage

Un apéritif prévu au dernier moment ? Et bien voici des verrines très simples à préparer, déclinables à l'infini !On a tous du jambon, du fromage et un ou deux légumes qui trainent dans le frigo, le but étant toujours d'avoir des légumes, de la viande ou du poisson, et du fromage ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 verrines -- 1/4 de concombre (environ 80 grammes)- 1 à 2 tranches de jambon blanc- 8 portions de fromage à tartiner (Kiri, Vache qui Rit, Carré Frais...) Go !* Eplucher et vider le concombre. Couper... [Lire la suite]
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15 août 2009

Pfiouuu... y'a du boulot !

Eh non, pas de nouvelles recettes aujourd'hui ! Mais je ne chôme pas pour autant : je suis en train d'ajouter un lien, sous chaque recette, pour faciliter l'impression. J'ai donc tous les fichiers .pdf à créer, les photos à recadrer... c'est du boulot mine de rien ce blog !! Et je vais tout de même passer un petit peu de temps en cuisine... un cake salé à préparer, des verrines pour l'apéro, un dessert... Bref, moi qui déteste les jours fériés, eh bien je vais avoir de quoi m'occuper ! N'oubliez pas que vous pouvez vous inscrire... [Lire la suite]
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14 août 2009

Panna Cotta au Chocolat Blanc

Voici une autre recette de Panna Cotta, c'est tellement rapide à préparer, et si bon ! Pourquoi s'en priver ?Accompagnés d'un coulis de framboises, les 2 se mariant si bien ensemble ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 verrines -- 30 centilitres de lait- 10 centilitres de crème liquide entière- 90 grammes de chocolat blanc- 4 feuilles de gélatine (mais je me demande si 3 feuilles ne suffiraient pas... A tester) Go !* Porter le lait et la crème à ébullition. Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de... [Lire la suite]
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14 août 2009

Crumble aux Pommes & Fruits Rouges

Un dessert frais et léger, idéal en cette saison ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 verrines -- 6 pommes Golden- 250 grammes de fruits rouges- 75 grammes de sucre semoule- 120 grammes de sucre roux- 60 grammes de beurre- 1 jus de citron => Pour la pâte à crumble- 50 grammes de farine- 50 grammes de sucre roux- 50 grammes de poudre d'amandes- 60 grammes de beurre mou- 1 demi cuillère à café de cannelle Go !* Faire fondre le beurre et le sucre roux et ajouter les pommes épluchées et coupées en gros cubes.... [Lire la suite]
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13 août 2009

Sablés imprimés

Pour accompagner une crème, une mousse ou une simple tasse de thé, voici de jolis et délicieux sablés à déguster ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 250 grammes de farine- 125 grammes de beurre- 150 grammes de sucre glace- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille Go !* Travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille.* Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.* Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une boule. Réserver au réfrigérateur 30 minutes minimum.* Etaler la pâte... [Lire la suite]
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12 août 2009

Muffins à la Vanille au coeur de Nutella

Des muffins très moelleux (j'ai gardé la base des muffins Cacao). Au p'tit dej', au goûter ou juste par gourmandise, régalez vous ! Chez moi, ils ont tous été mangés en moins de 2 ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une quinzaine de muffins -- 1 yaourt nature- 3 oeufs- 140 grammes de sucre roux- 170 grammes de farine- 150 grammes de beurre- 1 cuillère à café de vanille en poudre- 1 sachet de levure- Pâte à tartiner (compter une belle cuillère à café par muffin) Go !* Faire fondre le beurre (50 à 60 secondes au... [Lire la suite]
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11 août 2009

Yaourts aux Sirops

Les yaourts fleurissent sur la blogosphère culinaire !! A force d'en voir partout, j'avais très envie d'en faire moi aussi !!Et heureusement, ma maman avait une yaourtière qui trainait dans le placard depuis des lustres !! Alors je l'ai ressortie, ainsi que ma collection de sirops achetés il y a quelques semaines...     Pour réaliser des yaourts, rien de bien compliqué !On a besoin d'un yaourt (j'ai choisi ceux que j'achète habituellement : yaourts natures sans sucre de Carrefour) et d'un litre de lait (demi-écrémé,... [Lire la suite]
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08 août 2009

Petits Pots à la Vanille

Après ceux au Chocolat, voici ceux à la Vanille.Oui, j'ai vraiment décidé de faire concurrence à la laitière !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 ramequins -- 4 jaunes d'oeufs- 1 oeuf- 50 centilitres de lait entier- 1 gousse de vanille- 60 grammes de sucre Go !* Préchauffer le four, thermostat 5.* Mélanger les jaunes d'oeufs et l'oeuf dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.* Faire chauffer à feu doux le lait et la gousse de... [Lire la suite]
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07 août 2009

Verrines Oeuf Mimosa

A servir à l'apéro ou en entrée, c'est au choix ! J'ai préféré proposer ces verrines à l'apéritif, dans des mini verrines. Très simples et rapides à réaliser, elles font tout de même leur petit effet !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 mini verrines -- 4 oeufs- 80 grammes de mayonnaise- Quelques bruns de ciboulette Go !* Cuire les oeufs une dizaine de minutes dans l'eau bouillante. Les refroidir sous l'eau froide puis les écaler.* Séparer les blancs des jaunes et les disposer dans 2 bols.* Ecraser les jaunes... [Lire la suite]
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06 août 2009

Riz au Lait, Framboises & Speculos

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 belles verrines -- 50 centilitres de lait entier- 80 grammes de riz rond- 1 gousse de vanille (ou bien une demie cuillère à café de vanille en poudre)- 115 grammes de sucre- 200 grammes de framboises- 2 feuilles de gélatine- quelques speculos Go !* Dans une casserole, verser une cuillère à soupe d'eau (pour que le riz ne colle pas pendant la cuisson), le lait, et la gousse de vanille fendue en 2. Aux premiers frémissements, verser le riz et remuer jusqu'à ce qu'il ait absorbé le... [Lire la suite]
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