CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

18 octobre 2009

Mousse au Chocolat aux éclats de Smarties

Aujourd'hui, pas vraiment de recette à vous proposer, mais plutôt une variante sympa pour changer des mousses au chocolat traditionnelles, histoire d'avoir un peu de croquant, et de couleurs ! J'ai tout simplement concassé des smarties que j'ai réparti ensuite dans le fond de mes verrines. Libre à vous de les mélanger à la mousse directement si vous préférez... Pour rappel, voici la recette de la mousse au chocolat, déjà publiée sur ce blog :- Pour 4 personnes -* Faire fondre 200 grammes de chocolat pâtissier au micro ondes,... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Clafoutis aux Carottes

Un clafoutis salé... tiens, pourquoi pas ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 personnes -- 800 grammes à 1 kilo de carottes- 6 oeufs- 40 centilitres de lait- 35 centilitres de crème liquide- 6 cuillères à café de Maïzena- Cumin- 3 à 4 échalottes- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.* Eplucher les carottes et les couper en dés. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, puis les égoutter.* Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maïzena, puis verser le lait... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Muffins au Surimi & Feta

J'adore les muffins, j'adore le surimi... et j'avais très envie de tester les muffins salés ! Ces mini muffins, servis légèrement tièdes, sont parfaits pour l'apéritif ou en entrée (mais là, en version grand format !). Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour environ 35 mini muffins -- 12 bâtonnets de surimi- 3 oeufs- 150 grammes de feta- 1 yaourt (gardez le pot !!)- 3 pots de farine - 1 pot d'huile- 1 sachet de levure- 8 millilitres de jus de citron- Sel Go !* Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).* Couper les... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Moelleux au Chocolat

Cette recette est en fait un ratage de cuisson. A la base, ce sont censés être des coulants au chocolat. Mais avec mon vieux mini-four qui fonctionne une fois sur deux et qui chauffe quand il veut, je loupe la cuisson à chaque fois, mais j'obtiens de déééélicieux moelleux !! En plus ce petit carré fondant de chocolat au milieu... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 2 à 4 gâteaux - (selon la taille de vos moules/ramequins)- 100 grammes de chocolat + 2 à 4 carrés- 2 oeufs- 40 grammes de sucre- 50 grammes de beurre- 25... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Panna Cotta à la Fève Tonka & Vanille

Je vous l'accorde, mes dernières recettes ne sont pas très variées... En tout cas, ça prouve à quel point les panna cotta sont rapides à réaliser quand on manque de temps comme moi !!Il y a encore quelques semaines, je n'avais jamais entendu parler de fève tonka. J'ai du en acheter pour ma maman qui en avait besoin pour une recette, et après quelques recherches, je me suis dit que je pourrais en faire quelque chose moi aussi ! Voici donc des panna cotta, délicieuses, très fraiches... Le goût est assez difficile à décrire !Je ne sais... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Panna Cotta tout Chocolat

Non, vous ne rêvez pas : je publie enfin une nouvelle recette ! La reprise du travail est difficile et je manque de temps pour cuisiner ! J'espère pouvoir m'y remettre très vite. En attendant, voici une nouvelle recette de panna cotta... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 20 centilitres de crème liquide- 20 centilitres de lait- 80 grammes de chocolat pâtissier- 2 cuillères à café de sucre en poudre- 2 feuilles de gélatine => Sauce chocolat :- 80 millilitres de crème liquide- 80 grammes de... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Aumônières Poires & Chocolat

Après les aumônières pommes/caramel, voici celles aux poires et au chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 2 personnes -- 2 crêpes (Recette)- Sauce chocolat (Recette)- 2 petites poires (fruits frais ou au sirop) Go !* Couper les poires en dés.* Préparer/réchauffer votre sauce chocolat au micro-ondes pendant que vos crêpes cuisent.* Disposer ensuite, au centre de vos crêpes, quelques morceaux de fruits et verser environ 2 cuillères à soupe de sauce au chocolat.* Refermer l'aumônière avec un ou deux... [Lire la suite]
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30 août 2009

Salade de Fruits couronnée à la Vanille

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 50 grammes de beurre- 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de levure- 1 cuillère à café de vanille en poudre => Pour le sirop :- 1 jus d'orange- 220 grammes de sucre- 500 millilitres d'eau Go !* Préchauffer le four themostat 6 (180°).* Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.* Séparer les blancs des jaunes, et dans un premier saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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28 août 2009

Cookies aux Pépites de Chocolat

Je vous présente mes premiers cookies !!Je vous préviens, j'ai pas choisi la recette la plus light !A première vue, j'ai plutôt été déçue de ma recette... je pensais avoir de beaux cookies épais et bien moelleux, et eux sont plutôt raplapla ! Il n'empêche qu'ils sont très bons, moelleux (malgré leur fine épaisseur) et croustillants à la fois ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 50 à 60 cookies -- 225 grammes de farine- 225 grammes de beurre mou- 150 grammes de sucre- 150 grammes de cassonade- 2 oeufs- 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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27 août 2009

Brioche (MAP) : Préparation pour brioche Secrets de Meunière

Voici le premier billet inaugurant la nouvelle catégorie "Tests produits, découvertes..." !Je n'étais pourtant pas dans l'optique de créer une telle rubrique, mais ayant un avis plutôt mitigé sur ce produit, je voulais vous en faire part et ce sera l'occasion d'échanger nos avis ! Alors je me suis rendue en boutique bio pour acheter certaines choses : farines bio, levain, agar agar... Et hop, je tombe sur ce paquet Secrets de Meunière : Préparation bio pour brioche. Il s'agit d'un paquet de 420 g, permettant de... [Lire la suite]
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