CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

17 janvier 2010

Bricks de Mâche à la Feta

C'est ma toute première recette de bricks et je ne suis pas déçue de celle-ci, parfaite en entrée ou bien pour un repas léger, accompagnés d'une salade.Et j'aime tellement les bricks, que j'ai mis un tas de recettes de côté du coup ! A suivre donc... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 bricks -- 3 feuille de brick- 100 grammes de feta- 80 grammes de mâche- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- paprika- sel & poivre Go !* Mixer les feuilles de mâche.* Écraser la feta à la fourchette, et ajouter la mâche, une... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Bûche au Chocolat Noir et son Coulis de Framboises

Bon, effectivement, c'est plus trop l'époque des bûches mais plutôt celles des galettes des rois ! Mais j'aime pas les galettes... par contre les bûches, oui !La recette de la génoise est la même que celle réalisée pour la bûche au Nutella.Celle ci fait son petit effet avec sa coque en chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 8 personnes -- 4 œufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- 130 grammes de chocolat noir (pour la coque)- 200 grammes de chocolat noir... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Muffins aux Pommes & Caramel

Vous l'aurez compris maintenant... j'adore les muffins ! C'est si rapide à préparer ! Parfait pour un goûter improvisé à la dernière minute... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 muffins -- 1 pomme- 8 caramels- 1 oeuf- 1/2 yaourt nature- 20 grammes de beurre- 100 grammes de farine- 40 grammes de sucre- 1 cuillère à café de levure chimique Go !* Préchauffer le four thermostat 6 (180°).* Peler et épépiner la pomme, puis la couper en dés. Couper également 2 caramels en petits morceaux.* Faire fondre le beurre au... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Muffins aux Framboises

Une recette très rapide, délicieuse, et surtout pratique car elle permet d'écouler les blancs d'œufs restants !   Pour réaliser cette recette, ils vous faut...- Pour 6 muffins -- 2 blancs d'œufs- 25 grammes de farine- 60 grammes de sucre glace- 70 grammes de beurre- 40 grammes de poudre d'amandes- une dizaine de framboises- 1 pointe de vanille en poudre- 1 pointe de levure   Go !* Au préalable, faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes, et préchauffer le four, thermostat 6 (180°).* Dans un saladier,... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Mini Crème Brûlée au Foie Gras

Tout d'abord, bonne année à tous !Voici les crème brûlées préparées pour l'apéritif du réveillon de la Saint-Sylvestre..."Tu vas faire sensation avec ça !!"... c'est ce que ma maman m'a dit en les goûtant ! Et puis oui, tout le monde a apprécié ! Le mélange sucré-salé est délicieux, très fin, pas écœurant... à refaire sans la moindre hésitation !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 20 ramequins -- 100 grammes de foie gras cuit- 3 jaunes d'œufs- 150 millilitres de lait- 150 millilitres de crème liquide- Sel... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Chocolats fourrés au Chocolat Blanc

Une recette toute simple pour de délicieux chocolats !Un conseil : choisissez, si vous le pouvez, du chocolat de couverture, bien meilleur que le chocolat pâtissier ! J'ai acheté le mien chez G.Detou, à Paris, mais vous pourrez en trouver chez les chocolatiers ou bien sur Internet. Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour une douzaine de chocolats -- 80 grammes de chocolat de couverture- 70 grammes de chocolat blanc- 35 grammes de crème fraîche épaisse Go !* Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie, sans trop... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Sablés à la Vanille

Je suis très satisfaite de cette recette, moi qui ai toujours du mal à préparer mes pâtes sablées (trop collantes, trop ceci, trop cela...), là c'est parfait ! Je pense que c'est une bonne base, j'en referais certainement mais à base de fleur d'oranger ou autre... Pour réaliser cette recette, il vous faut :- 250 grammes de farine- 150 grammes de beurre mou- 100 grammes de sucre glace- 60 grammes d'amandes moulues- 1 pointe de levure chimique- 1 œuf entier + 1 jaune- 1 belle pointe de vanille en poudre Go !* Dans un saladier, verser... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Bûche au Nutella

Ou plutôt une bûchette ^^Cette recette est extraite du blog de Synda, j'ai divisé les quantités par deux puisque nous n'étions que 3, et nous nous sommes régalés !!Vous trouverez la recette originale ici !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 2 œufs- 60 grammes de farine- 60 grammes de sucre- 1/2 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- du Nutella- 70 grammes de chocolat pâtissier- 40 grammes de beurreGo !* Préchauffer le four, thermostat 6 (180°)* Mélanger les œufs et le sucre, faire "mousser"... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Tarte au Poulet, Champignons et Moutarde à l'Estragon

J'adore l'estragon, et j'ai découvert la moutarde à l'estragon grâce à Nell et sa tarte au chèvre qui me semble si délicieuse !Bref, c'est connu, l'estragon ça se marie hyper bien avec les volailles (ma mamie préparait de délicieux coquelets avec une sauce oignons/estragon !) alors pour changer du cake, j'ai voulu tenter une tarte, et j'suis pas déçue !! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 pâte brisée- 300/350 grammes d'escalopes de dinde ou poulet- 250 grammes de champignons- 1 oignon- 3 oeufs- 250 milllitres de crème... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Muffins aux Schoko-Bons

Une nouvelle recette de muffins, parce que c'est si simple et si rapide à préparer et à cuire ! J'ai légèrement modifié ma base habituelle, et y'a plus qu'à y mettre ces délicieux Schoko-bons (ou n'importe quels chocolats, c'est selon vos goûts !) Pour réaliser cette recette, il vous faut... - Pour 12 à 15 de muffins -- 1 yaourt nature- 3 oeufs- 140 grammes de sucre roux- 200 grammes de farine- 120 grammes de beurre- 1 sachet de levure- des Schoko-bons (j'en ai mis 2 par muffins) Go !* Préchauffer le four, thermostat 7.*... [Lire la suite]
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