CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

11 septembre 2010

Flan à la Noix de Coco

J'ai découvert ce délicieux flan avec l'une de mes collègues qui nous régale à chaque fois qu'elle en ramène un au boulot.Elle a gentiment accepté de me donner sa recette (Merci Fati !! :-)Résultat : presque aussi bon ! En tout cas j'ai rencontré un franc succès avec !!Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 1 pot de lait concentré sucré (environ 400 grammes) - Garder le pot !!- du lait- 4 œufs- 125 grammes de noix de coco râpée- 100 grammes de sucreGo !* Préparer un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Surveiller... [Lire la suite]
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12 août 2010

Compote Express Pomme-Vanille

Comment réaliser en quelques minutes une délicieuse compote de pommes sans sucres ajoutés, au goût subtil de vanille... Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 2 personnes -- 5 pommes (des Royal Gala pour moi, je n'achète que ça)- 1 petite cuillère à moka de vanille en poudre Go !* Éplucher les pommes, les couper en quartier et les mettre dans un récipient assez profond et pas trop large, pouvant aller au micro ondes.* Sans ajouter quoique ce soit, faire chauffer au micro-ondes 3 fois 3 minutes (puissance moyenne), en... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Farz Buen

Je suis de retour en Bretagne pour une semaine de vacances, c'est l'occasion de sortir les recettes traditionnelles !Je ne connaissais pas cette spécialité, je l'ai découverte sur le blog d'Emmanuelle, c'est délicieux, à déguster avec plein de beurre (salé le beurre hein !!) et de sucre, comme un plat bien de chez nous quoi ! ^^N'étant pas très nombreux à la maison, j'ai préféré réduire les quantités. Donc pour 4 petites farz buen (cuites dans les petites poêles à blinis), voici les ingrédients utilisés :- 130 grammes de farine- 40... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Crème Brûlée au Chocolat

Cette recette est extraite d'un livre paru aux éditions Hachette "Chocolat". La recette de base est pour 6 personnes, j'ai modifié les quantités car nous étions moins nombreux (4) et finalement j'ai pu réaliser 6 crèmes !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 personnes -- 4 jaunes d'œuf- 300 millilitres de lait entier- 200 millilitres de crème liquide- 100 grammes de chocolat noir 70 %- 80 grammes de sucre- CassonadeGo !* Porter à ébullition le lait et la crème liquide, ajouter le chocolat coupé en... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Pancakes

Au p'tit déj', nappés de sirop d'érable comme la "tradition" l'exige, ou tout simplement de confiture, caramel au beurre salé, pâte à tartiner... vous allez vous régaler avec ces pancakes !!Cette recette est très rapide, et ne nécessite pas de temps de repos, contrairement aux crêpes.Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 8 pancakes -- 1 oeuf- 170 grammes de farine- 250 millilitres de lait- 30 grammes de beurre- 2 cuillères à soupe de sucre- 1/2 sachet de levureGo !* Faire fondre le beurre au micro-ondes.* Dans... [Lire la suite]
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15 février 2010

Gâteau aux Poires

... et... HAPPY BIRTHDAY COOKATELL !! Eh oui, CooKatell fête son premier anniversaire ! Il y a un an, jour pour jour, alors que j'étais en repos forcé à la maison, je créais ce blog afin d'y publier mes recettes préférées ! Alors en un an, le blog a connu quelques passages à vide (comme ces dernières semaines par exemple, ahem...) mais je suis toujours de retour avec de nouvelles recettes. Malgré ces longues absences, le blog s'est peu à peu développé et merci à vous, fidèles lecteurs, de le faire vivre et de le faire... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Bûche au Chocolat Noir et son Coulis de Framboises

Bon, effectivement, c'est plus trop l'époque des bûches mais plutôt celles des galettes des rois ! Mais j'aime pas les galettes... par contre les bûches, oui !La recette de la génoise est la même que celle réalisée pour la bûche au Nutella.Celle ci fait son petit effet avec sa coque en chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 8 personnes -- 4 œufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 1 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- 130 grammes de chocolat noir (pour la coque)- 200 grammes de chocolat noir... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Bûche au Nutella

Ou plutôt une bûchette ^^Cette recette est extraite du blog de Synda, j'ai divisé les quantités par deux puisque nous n'étions que 3, et nous nous sommes régalés !!Vous trouverez la recette originale ici !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 personnes -- 2 œufs- 60 grammes de farine- 60 grammes de sucre- 1/2 cuillère à café de levure- 1 pincée de sel- du Nutella- 70 grammes de chocolat pâtissier- 40 grammes de beurreGo !* Préchauffer le four, thermostat 6 (180°)* Mélanger les œufs et le sucre, faire "mousser"... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Aumônières Poires & Chocolat

Après les aumônières pommes/caramel, voici celles aux poires et au chocolat ! Pour réaliser cette recette, il vous faut :- Pour 2 personnes -- 2 crêpes (Recette)- Sauce chocolat (Recette)- 2 petites poires (fruits frais ou au sirop) Go !* Couper les poires en dés.* Préparer/réchauffer votre sauce chocolat au micro-ondes pendant que vos crêpes cuisent.* Disposer ensuite, au centre de vos crêpes, quelques morceaux de fruits et verser environ 2 cuillères à soupe de sauce au chocolat.* Refermer l'aumônière avec un ou deux... [Lire la suite]
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30 août 2009

Salade de Fruits couronnée à la Vanille

Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 120 grammes de sucre- 120 grammes de farine- 50 grammes de beurre- 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de levure- 1 cuillère à café de vanille en poudre => Pour le sirop :- 1 jus d'orange- 220 grammes de sucre- 500 millilitres d'eau Go !* Préchauffer le four themostat 6 (180°).* Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.* Séparer les blancs des jaunes, et dans un premier saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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