CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

04 avril 2010

Flans au Surimi

Voila une recette toute simple et rapide comme je les aime ! J'ai trouvé l'idée sur le blog de Soazig ! Je connaissais déjà cette recette, mais sans le fromage ail et fines herbes qui donne un goût délicieux !J'ai modifié quelques quantités, et le temps de cuisson également. Soazig préconise 2 fois 3 minutes, mais finalement c'était cuit en 3 minutes seulement !A servir avec de la salade verte...Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 petits flans -- 10 bâtonnets de surimi (ou bien l'équivalent en surimi râpé, ça facilite... [Lire la suite]
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27 février 2010

Mini Cakes à la Mimolette et au Carvi

Ceci est une recette extraite du livre "Mini Cakes" aux Éditions Marabout, j'ai légèrement modifié les quantités de fromage pour en ajouter un chouilla de plus !Cette recette m'a permis de découvrir les graines de carvi que je ne connaissais pas du tout. Le livre indique qu'il s'agit d'une "épice proche du cumin, mais il a une saveur moins forte". J'ai appris également qu'elle accompagne parfaitement les poissons, le riz, la choucroute et... les fromages ! Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6... [Lire la suite]
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22 février 2010

Mini Cakes façon Bretonne

C'est l'occasion d'étrenner mes nouveaux mini moules à cake en silicone, et parce que la Bretagne me manque trop, de retrouver les saveurs de cette région en tentant une recette à base de farine de sarrasin (ou farine de blé noir, celle que l'on utilise pour les galettes !).Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 6 à 8 mini-cakes -- 80 grammes de farine de sarrasin- 40 grammes de farine de blé- 2 œufs- 80 millilitres de lait- 80 grammes de beurre- 100 grammes de dés de jambon- 60 grammes de dés de gruyère- Gruyère râpé- 1/2... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Cake au Saumon & Estragon

Recette extraite du livre "Les Cakes de Sophie".Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 150 grammes de farine- 1 sachet de levure- 10 centilitres d'huile de tournesol- 12,5 centilitres de lait entier- 100 grammes de gruyère râpé- 1 pavé de 200 grammes de saumon frais sans peau- 50 grammes d'estragon frais- 1 noix de beurre- Sel & Poivre Go !* Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)* Faire revenir le saumon coupé en lamelles avec l'estragon ciselé dans une poêle avec du beurre pendant 5 minutes. Saler... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Cake au Poulet & à l'Estragon

Recette extraite du livre "Les Cakes de Sophie". Pour réaliser cette recette, il vous faut...- 3 oeufs- 150 grammes de farine- 1 sachet de levure- 10 centilitres d'huile de tournesol- 12,5 centilitres de lait entier- 100 grammes de gruyère râpé- 200 grammes de blanc de poulet- 50 grammes d'estragon- 1 échalotte- 1 noisette de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- Sel & Poivre N'ayant ni poulet ni estragon frais, j'ai choisi de la dinde, et de l'estragon en pot (j'en ai donc mis beaucoup moins que les 50 grammes... [Lire la suite]
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