CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

11 septembre 2010

Flan à la Noix de Coco

J'ai découvert ce délicieux flan avec l'une de mes collègues qui nous régale à chaque fois qu'elle en ramène un au boulot.
Elle a gentiment accepté de me donner sa recette (Merci Fati !! :-)
Résultat : presque aussi bon ! En tout cas j'ai rencontré un franc succès avec !!

Pour réaliser cette recette, il vous faut...
- 1 pot de lait concentré sucré (environ 400 grammes) - Garder le pot !!
- du lait
- 4 œufs
- 125 grammes de noix de coco râpée
- 100 grammes de sucre

Go !
* Préparer un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Surveiller ATTENTIVEMENT !!
* Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec le lait. Pour mesurer la quantité de lait nécessaire, servez-vous de la boite du lait concentré, il suffit de la remplir entièrement.
* Mélanger les laits avec les œufs. Ajouter la noix de coco râpée.
* Lorsque le caramel est prêt (belle couleur dorée, le mien était un peu trop pâle lorsque j'ai fait ces photos) , le verser dans un moule à cake. Il n'y a plus qu'à verser la préparation par-dessus, et enfourner 45 minutes thermostat 6/7. La cuisson se fait au bain-marie.
* Après complet refroidissement, le placer au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.

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Posté par Katell56 à 11:50 - Desserts - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam je fais la meme chose mais avec plein de chocolat autour lol

    Posté par Titenoon, 11 septembre 2010 à 11:54
  • oui ce flan est un délice, je 'ai aussi poste sur mon blog...une pure merveille

    Posté par chilubru, 11 septembre 2010 à 12:03
  • J'ai déjà vu ce flan sur les blogs et il me tente beaucoup!!

    Posté par Nath'aelle, 11 septembre 2010 à 14:01
  • je suis fan de ce flan

    Posté par sab, 11 septembre 2010 à 19:01
  • hum un flan a la noix de coco moi j'adore ca

    Posté par axoulle, 12 septembre 2010 à 14:47
  • Bien tentant et appétissant mais je suis allergique au coco !

    Posté par amyleen, 12 septembre 2010 à 18:40
  • Miam

    Justement j'en ai un dans le four ! Mais je mets les blancs en neige, sinon le reste de la recette est identique ! Je vais une petite visite de ton blog ! Passe voir le mien si tu veux ! Bonne fin de journée

    Posté par MAITE51, 27 janvier 2011 à 14:19

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