CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

17 août 2010

Salade florale au Quinoa

J'ai trouvé des fleurs comestibles !! Enfin !!
Oui, mais que faire avec... une salade... mais avec quels ingrédients ?
Eh bien j'ai eu envie "d'innover" ^^ Vous verrez rarement ce genre de légumes sur mon blog ! Les concombres et les betteraves sont loin d'être mes préférés, et puis le quinoa, je ne connaissais pas ! Mais, bien que surprenante, cette salade est bien bonne !

IMG_5944

 

Pour réaliser cette recette il vous faut...
- Pour 3 personnes -
- 150 grammes de Quinoa
- Mesclun
- 2/3 d'un concombre
- 2 petites betteraves
- Quelques noix
- Quelques dés de gruyère
- Fleurs comestibles, ici : pensées et capucines

 

Go !
* Faire cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage. Réserver.
* Râper les betteraves, couper le concombre en tranches et le gruyère en dés.
* Rincer les feuilles de salade et les fleurs comestibles à l'eau claire.
* Dresser les assiettes à votre goût, sans oublier quelques noix !

IMG_5957

IMG_5958

Pour la vinaigrette... légère mais forte : une belle cuillère à café de moutarde, un peu d'huile et d'eau. Oignons, ail et sel. Je la fais au pif... impossible de vous donner les quantités !

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par Katell56 à 12:55 - Salades - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Commentaires

    très jolie et colorée...

    Posté par clemence, 17 août 2010 à 18:54
  • miam!!! çadonne envie! et ça change!

    Posté par plumedange, 17 août 2010 à 20:47

Poster un commentaire