CooKatell

Un p'tit florilège de mes recettes préférées, très simples et rapides à réaliser !

17 août 2009

Gâteau Breton

Un blog de cookeuse bretonne sans recettes bretonnes, c'était pas possible !
Voici la recette du gâteau breton, plein de beurre comme on l'aime ici !
Je dois vous avouer que je ne connais pas la VRAIE recette de ce gâteau, c'est peut être bien celle ci, en tout cas je trouve qu'elle s'en rapproche drôlement ! J'en suis vraiment très satisfaite : même aspect, même goût... C'est pas de la perfection, mais presque !
A déguster quelques jours plus tard... il est bien meilleur ! C'est d'ailleurs un gâteau qui est réputé pour très bien se conserver pendant plusieurs jours.

Pour réaliser cette recette, il vous faut...
- 300 grammes de farine
- 250 grammes de sucre
- 250 grammes de beurre demi sel mou
- 6 jaunes d'oeufs

Go
* Préchauffer le four thermostat 5.
* Mélanger le sucre et la farine.
* Ajouter le beurre mou, coupé en morceaux, et émietter du bout des doigts.
* Ajouter les jaunes d'oeufs (pensez à en garder l'équivalent de 2 cuillères à café pour pouvoir dorer le gâteau) et pétrir à la main.
* Beurrer un moule et le remplir de la pâte.
* A l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, badigeonner le gâteau d'un peu de jaune d'oeuf. Puis, cette fois ci à l'aide d'une fourchette, tracer les rayures.
* Enfourner 50 minutes, thermostat 5. Réduire la température du four à mi-cuisson.

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* Imprimer cette recette *


Que faire avec les blancs d'oeufs restants ?
Tout d'abord, sachez qu'ils peuvent être congelés !
Mais... pourquoi ne pas faire des meringues ? des tuiles ? des langues de chat ?
(Recettes à venir !!)

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Posté par Katell56 à 12:05 - Desserts - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    J'adore cette spécialité... et ça tombe bien, je sais toujours quoi faire de mes blanc d'oeufs

    Posté par Sha, 17 août 2009 à 15:12
  • Très appétissant, peu être pas très léger mais une fois de temps en temps ça fait pas de mal
    Bises

    Posté par celiane82, 17 août 2009 à 16:03
  • OH lalala
    Miam ca c'est bon!

    Posté par titenoon, 17 août 2009 à 17:31
  • ca donne envie de gouter !

    Posté par andara, 17 août 2009 à 19:19
  • J'adore le gateau breton!!!
    Bah alors celui ci donne trop trop trop envie , alala miam merci pour les papilles ;o))

    Posté par Slam, 29 août 2009 à 01:44
  • Oooh un gâteau de chez moi aussi !! Il est vraiment superbe !! Très joli et puis il a l'air si bon ! Cela fait un moment que j'aimerais moi aussi en faire mais le temps passe... et j'en n'ai toujours pas fais... En tout cas je ne dirais pas non pour une part du tiens ! J'aime bien aussi tes photos avec le drapeau breton ! D'ailleurs j'ai vu ton pseudo (je viens de découvrir ton blog et de faire une petite visite...) et tu es aussi du Morbihan je suppose ?

    Posté par Florianna, 22 octobre 2009 à 15:34
  • Miiiiiam !!!

    A tester d'urgence !! Je sens que je vais avoir des jaunes d'oeuf en trop !!!

    Posté par Ninou, 10 février 2013 à 22:45
  • je l'ai testé et c'est un délice.merci!

    Posté par crac, 12 mai 2013 à 17:12

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